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为什么快餐店的米饭那么好吃?原因在这里!

发布时间:2022-08-06 人气:170

相信大家都有过购买快餐盒饭的经历,往往很多盒饭的米饭都特别好吃,成都工作餐配送小编表示选米虽然是米饭香甜的一个很重要的因素,但是同样的米快餐店就是要做的好吃些,秘诀在哪里?和小编一起来探讨一下吧。

为什么快餐店的米饭那么好吃?原因在这里!

选米
好的快餐店对选米是有讲究的,最好用今年刚产下来的大米,选择口味好、粒粒饱满的大米,这一步是很关键的。有些快餐店为了挑选最佳的大米,会提前试吃一些大米品种,然后选择最适合做快餐的米饭。

用水
对于有些水质不佳的地方,如果可以蒸米饭可以选择净化后的水,或者烧开后放凉的水,这样蒸出来的米饭会更香一些。

冷水浸泡

把大米在冷水里浸泡50-60分钟左右为佳,这样每个大米粒都喝好水,变得白白胖胖的。

盒饭里的米饭

滴油

其实快餐店米饭美味的内幕,就是大厨都会在蒸米饭的托盘上滴几滴熟花生油,这样做出来的米饭闻起来会更香。

想不到一个简单的煮饭就有如此多的小心机,成都工作餐配送行业果然内卷到不行呀。大家在家如果有时间可以试着做一做,看看米饭会不会变好吃。


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